Appel à candidature – Gérance de l’Hôtel-Restaurant du Domaine Agerria

Description

La Communauté d’Agglomération Pays Basque (CAPB) est propriétaire depuis le 09/11/2021 d’un équipement situé sur la commune de Mauléon-Licharre : le Domaine Agerria. Sur ce Domaine, on retrouve un espace bâti dont le bâtiment principal est exploité en partie par un locataire-gérant en hôtellerie-restauration jusqu’au 31/12/2024. Dans cette perspective, la Communauté d’Agglomération recherche, à compter du 1er janvier 2025 un hôtelier-restaurateur expérimenté, connaisseur du territoire et créatif, pour exploiter l’hôtel-restaurant du site, et développer cette activité.

Missions
L’objectif est de confier l’exploitation de l’Hôtel-Restaurant à un opérateur capable de répondre à plusieurs enjeux stratégiques. Il s’agit avant tout de maintenir une offre d’hébergement, de séminaires et de restauration de qualité, tout en valorisant les produits locaux et de saison.
En complément des trois activités principales d’hôtellerie, restauration et organisation de séminaires, le projet devra permettre de remobiliser une clientèle locale, avec pour ambition de renforcer l’ancrage du Domaine au sein de son territoire. La CAPB accordera une importance particulière aux candidats dont le projet intègrera un plan spécifique visant à encourager un usage régulier et pérenne des lieux par les habitants, tout en offrant une expérience de qualité accessible à tous. Cela pourra éventuellement passer par une politique tarifaire adaptée (notamment avec des menus du jour), mais aussi l’organisation d’événements tels que des afterworks, et des dégustations. Enfin, l’organisation de mariages pourra également être une offre à renforcer.
La Communauté d’Agglomération Pays Basque (CAPB) se réserve la possibilité d’examiner différentes alternatives. Les candidats ont la possibilité de soumettre une offre de location-gérance ou un bail commercial, selon leur modèle d’exploitation.

Profil
Expérience en hôtellerie-restauration
Gestion d’activité
Organisation d’événements
Connaissance du territoire

Conditions
Pour toutes les personnes intéressées, merci d’adresser un mail pour recevoir l’appel à candidature et les documents annexes par mail à l’adresse suivante :
t.lavielle@communaute-paysbasque.fr